„Arriba“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 63% Cacao

„Arriba“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 63% Cacao, hergestellt aus Kakaobohnen sortenreiner Herkunft.

Herkunft: ECUADOR

Kakaosorte: ARRIBA / FORASTERO

ECUADOR BIETET MIT DER SORTE ARRIBA EINEN AUSSERGEWÖHNLICHEN KAKAO.

Botanisch zwar kein Criollo, sondern dem Forastero zuzuordnen, handelt es sich bei Arriba doch um eine der besten und aromatischsten Kakaosorten überhaupt. Arriba wird dementsprechend als Edelkakao geführt, zumal er in seinem äußeren Erscheinungsbild zahlreiche an Criollo erinnernde Merkmale hat.

Die Arriba-Kakaobäume werden sehr hoch und breit, haben aber weniger Ertrag als Trinitaros oder andere Forasteros. Sie gedeihen in einer ökologischen Nische in der Hochebene von Ecuador. Hier findet man nicht nur eine, sondern eine Vielzahl von blumigen Aromanoten.

Nuancen von tropischen Früchten sowie kräftige Schokoladennoten erzeugen im Mund eine außergewöhnliche Geschmacksfülle mit einem langanhaltenden Schokoladengeschmack.

Hierzu trägt bei unserer Arriba Schokoladenkuvertüre in besonderer Weise der Kakaoanteil mit 63 Prozent bei, der sich bei Sensoriktests als optimal erwiesen hat.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN; natürlicher Vanille-Extrakt, Kakaobestandteile mind. 63%

Kann spuren von  Nüssen und anderen Hülsenfrüchten enthalten!