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    Es gibt unsere kleinen Bärchen in 7 verschiedenen Varianten, aus 20-40% sortenreinem Fruchtsaft. Als wäre das noch nicht genug, sind sie voll mit Vitamin C und dabei frei von künstlichen Farbstoffen, Gluten und Laktose! Wir können also ohne jeden Zweifel sagen, dass unsere Bärchen das Beste sind, was Fruchtsaft passieren kann!

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    Unser Müsli kreieren wir aus verschieden Cerealien, Nüssen und Mandeln, die auf offenen Blechen im Ofen geröstet und mit Honig karamellisiert werden.

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    StartseiteProdukteSchokoladeTafelschokoladen„Porcelana“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 73 % Cacao
    Porcelana Grand Cru Edel Bitterschokolade Mit 73 Cacao.jpg
    Artikelnummer: 16030
    Verfügbarkeit: Verfügbar
    Kategorien: Tafelschokoladen, Ursprungs-Schokolade, Edel-Zartbitterschokolade, Vegane Produkte, Laktosefreie Produkte, Laktosefreie Schokolade, Vegane Schokolade

    „Porcelana“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 73 % Cacao

    Kakaosorte: Criollo Porcelana – Herkunft: Venezuela

    Vegan und Laktosefrei

    9,20 €

    inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: ca. 3-5 Tage

    92,00 € / kg

    Inhalt: 0,1 kg

    Beschreibung Zusätzliche Information Nährwertangaben

    „Porcelana“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 73 % Cacao, hergestellt aus Kakaobohnen sortenreiner Herkunft.

    Herkunft: VENEZUELA

    Kakaosorte: CRIOLLO PORCELANA 

    VENEZUELA: HERKUNFTSLAND DER CRIOLLOS – PORCELANA

    Im Nordwesten von Venezuela, südlich des Maracaibo-Sees, reift im warmen Tropenklima der reinste und wertvollste aller Edelkakaos, der sogenannte „Heilige Gral“ der Criollos namens Porcelana. Der Name entstand aus der Farbe der unreifen Kakaofrüchte, die ein jadeähnliches Grün aufweisen, das an Porzellan erinnert. Des Weiteren haben die im reifen Zustand gelblichen Früchte eine ungewöhnlich glatte, porzellanähnliche Oberfläche. Porcelana-Kakao ist sehr selten und der Ertrag der empfindlichen Kakaobäume beträgt kaum 30 t pro Jahr. Dementsprechend gehört Porcelana zu den teuersten Kakaosorten überhaupt.

    Die Fermentation der Porcelana-Kakaobohnen dauert nur 3-4 Tage und findet bei ca. 45 °C statt. Die Trocknung erfolgt in der Sonne, bis die Restfeuchte der Bohnen unter 7% liegt. Der Verarbeitungsprozess beginnt mit dem Rösten und dem in Temperatur und Dauer optimierten Conchieren, welches auf die Herstellung einer außergewöhnlichen und geschmacklich überzeugenden Schokoladenkuvertüre abgestimmt ist. Die Geschmackseindrücke dieser Schokoladenkuvertüre sind harmonisch-zart und von komplexen Aromen-Spektren geprägt, die sich in einer eleganten Balance vereinen. Dem feinsinnigen Schokoladenkenner bleibt es vorbehalten, die vielen einzelnen dezent fruchtigen, aber auch herben und feinsäuerlichen Elemente zu erfassen. Der reine und langanhaltende Schokoladengeschmack wird von würzigen und nussigen Nuancen begleitet. Lassen Sie sich von dieser überragenden Schokolade begeistern.

    Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJA-LECITHIN; natürlicher Vanille-Extrakt, Kakaobestandteile mind. 73%

    Allergenhinweis: Soja, Kann spuren von  Nüssen und anderen Hülsenfrüchten enthalten!

    Gewicht 0,1 kg

    Nährwert Angaben per 100g: Fett 42g , Eiweiss 8,2g , Kohlenhydrate 34g , Salz 0g , davon Zucker 27g , Energie in kcal 584kcal , davon gesättigte Fettsäuren 27g , Energie in kJ 2419kJ

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