„Ghana“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 85% Cacao
Kakaosorte: Forastero – Herkunft: Ghana / Afrika
Vegan und Laktosfrei
„Ghana“ Grand Cru Edel-Bitterschokolade mit 85% Cacao, hergestellt aus Kakaobohnen sortenreiner Herkunft
Herkunft: GHANA / AFRIKA
Kakaosorte: FORASTERO
GHANA-KAKAO GEHÖRT ZU DEN BESTEN KAKAOSORTEN AFRIKAS.
Die Republik Ghana ist weltweit einer der größten Produzenten von Kakaobohnen.
Das feuchtwarme, tropische Klima im westafrikanischen Ghana bietet auf Grund seiner geographischen Lage ideale Wachstumsbedingungen für Kakaopflanzen. Ghana ist bekannt für seine hervorragende Qualität an „Forastero“ Kakaosorten.
Die Kakaobohnen haben je nach Sortenzusammensetzung und Fermentierungsdauer einen milden, harmonischen Charakter mit einer angenehmen, ausgewogenen Schokoladennote. Diese weist häufig leicht nussige Nuancen sowie einen Anklang von geröstetem Kaffee auf.
Die bekanntesten und in unserer Ghana-Schokoladenkuvertüre eingesetzten Kakaobohnensorten sind Amelonado, Angoleta, Cundeamor, Calabacillo.
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJA-LECITHIN; natürlicher Vanille-Extrakt, Kakaobestandteile mind. 85%
Allergenhinweis: Soja, Kann spuren von Nüssen und anderen Hülsenfrüchten enthalten!
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