Lübecker - Marzipan

Unsere traditionelle Herstellungsweise und unsere hohen Qualitätsanforderungen gewährleisten damals wie heute eine insbesondere von Marzipankennern sehr geschätzte Qualität.

Das Geheimnis ist neben dem Röstprozess in offenen Kupferröstkesseln der hohe Anspruch an die Mandeln. Beispielsweise bevorzugen wir für unsere Spitzenprodukte Mandeln von Plantagen des Mittelmeerraums, die aufgrund der Provenienz und des Klimas ein besonders ausgeprägtes Mandelaroma aufweisen.